1dl quinoa, 1dl amaranttia, 4 perunaa kuutioina, 2 sipulia, purkillinen fetajuustoa 
kuutioina, 2-3dl kookosmaitoa tai kermaa, valkosipulia, 1rkl paprikajauhetta, mustaa pippuria, merisuolaa.

Keitä amaranttia n. 20min. ja quinoa n. 15min., siivilöi jyvät.
Kuulota sipulit ja mausteet, lisää peruna ja vähän vettä
Kun perunat on melkein kypsät lisää keitetyt jyvät.
Jätä kiehumaan hetkeksi ja lisää lopuksi juusto ja kookosmaito tai kerma.
Tarjoile silputun persilijan kanssa

BLINIT

Pohjaksi voit käyttää Farinan lettujauhoseosta. Murenna 20 g hiivaa 3 dl:an haaleaa nestettä maitoa, vichyä tai osa kermaviiliä. Sekoita nesteeseen valmis jauhoseos ja 2 dl tattari- tai riisijauhoja sekä kananmuna. Nostata taikinaa 2–3 tuntia. Paista kuumalla pannulla molemmin puolin.

Halvakrepit

• 300 g halvaa
• 6 munaa
• 6 rkl maissijauhoja
• 6 rkl maitoa
• 1 appelsiinin kuori
• voita paistamiseen

Aprikoosikastike

• 3 rkl aprikoosimarmeladia
• muutama rkl sherry-likööriä tai brandya

1. Vatkaa munien rakenne rikki, Lisää murennettu halva joukkoon. Sekoita kunnes seos on tasaista.
2. Sekoita jauhot lämpimän maidon joukkoon ja lisää halvaseokseen.
3. Pese appelsiini ja raasta sen kuori. Lisää kuori kreppitaikinaan. Sekoita hyvin.
4. Paista pannulla ohuita kreppejä.
5. Valmista aprikoosikastike: Sekoita kasarissa marmeladi ja alkoholi. Lämmitä kunnes seos on kastikemaista.
6. Valele krepit kastikkeella.
7. Täytä krepit halvanpaloilla ja tuoreilla hedelmillä.

Vinkki: Kokeile kreppitaikinan tekoa Farinan lettujauhoseoksella ja lisäten siihen vain halva.

Marjatrifle

• Pohjaksi voit käyttää Farinan kakkupohjanseosta
• 1 dl marjalikööriä
• 1 l mansikoita, vadelmia ja mustikoita
• 4 dl vaniljakermarahkaa / kreikkalaista jogurttia tai vaniljajogurttia / vaahdotettua vaniljakastiketta / kermalla ohennettua mascarpone-tuorejuustoa.

1. Leikkaa valmiiksi paistettu kakkupohja paksuiksi viipaleiksi.
2. Paloittele kakkupalat laseihin ja kostuta liköörillä.
3. Anna vetäytyä ja viiletä jääkaapissa.
4. Lisää laseihin marjoja sekä rahkaa, jogurttia tai vaniljavaahtoa kerroksittain.

Vinkki: Jos olet suklaan ystävä, raasta jälkiruoan kerrosten väliin ja päälle tummaa suklaata.

Murotaikina

Lisää Piirakkapohja-annokseen

• 1 kananmuna
• 150 g voita tai margariinia
• reilu desilitra perunajauhoja
• Lisää vanilliinisokeria tai omaa mielimaustettasi taikinan käyttötarkoituksen mukaan.

1. Sekoita hyvin ja anna jähmettyä jääkaapissa pari tuntia.
2. Leivo pikkuleipiä tai muropohjaisia mehevätäytteisiä piirakoita.
3. Yhdestä piirakkapohja-annoksesta tulee kaksi 30 cm:stä piirakkaa tai 60-80 pikkuleipää.